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撅片兒

  • 藝人:陳紅松
  • 語種:國語
  • 唱片公司:巴州魔音文化
  • 發行時間:2020-01-02
  • 專輯類別:單曲
  • 專輯熱度:
專輯介紹

一碗撅片兒,一份思鄉愁。
撅片兒,據說在西漢末年懷慶府的太行山下(時稱野王縣),山民嚴紫陵拯救危難之中的光武帝劉秀而留下的一道民間家常飯,從那時起,撅片兒的做法就在懷慶府一帶傳開了……
還有一種說法,稱之為揪片兒。在山西運城、晉中一帶的特色傳統面食之一,這道面食由于不用搟面杖,直接用雙手拽成長條,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,勁道。
在山西無論城市與農村,揪片是一種家常便飯。由于本人也不從事歷史研究無法考證到底哪一種說法是正確的。所以,這兩種說法我覺得都有可能是真的……..
我的家鄉在洛陽吉利,位居洛陽孟津的黃河北岸,也就在懷慶府和山西這一帶。
兒時的記憶中這一碗特別過癮的面食——撅片兒,陪伴我度過了難忘的懵懂歲月,時光荏苒,雖然過去了很多年,今天的我,依然懷念那碗撅片兒的味道。這,也許就是我們常說的鄉愁吧……
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1.撅片兒 - 陳紅松
http://www.4527812.live/ting/657294.html

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